FLANES DE QUESO

INGREDIENTES:

- 1 Tarrina de queso fresco speisequark Nestlé.

- 2 yogures sabor limón desnatados.

- 1 vaso de leche desnatada.

- 3 claras de huevo.

- 1 yema de huevo.

- 15 gr. de piñones.

- 15 gr. de almendras tostadas.

- 15 gr. de pasas de Corinto.

- azúcar para caramelizar.

PREPARACIÓN:

Se pasa por la batidora el queso fresco con el yogur, la leche y los huevos hasta obtener una meacla fina y homogénea; se añaden los piñones y las almendras molidas, y las pasas, previamente remojadas; se mezcla todo bien.

Se vierte el compuesto en cuatro flaneras individuales, previamente caramelizadas, y se cuecen los flanes al horno, al baño María, hasta que estén cuajadas (30 minutos aproximadamente).