FLAN DE MOSCATEL

INGREDIENTES (para 4 personas):

• 1 bote pequeño de leche condensada La Lechera.
• 6 huevos.
• 50 gr. de pasas de Corinto.
• 100 ml. (1/2 vaso) de vino moscatel.
• azúcar para caramelizar la flanera.

PREPARACIÓN:

Macerar las pasas en el moscatel durante 30 minutos.

Disolver la leche condensada en 1/2 litro de agua; añadir las pasas con el moscatel y los huevos batidos y verterlo en una flanera, previamente caramelizada.

Cocerlo en el horno, al baño maría, hasta que el flan esté cuajado (unos 45 minutos).  Servir acompañado de nata montado.