Ingredientes:
- Masa de empanada u hojaldre de Casa Tarradellas.
- Jamón serrano.
- Dátiles.
- Quero de cabra.
- Un huevo (para pintar la masa por encima)
Preparación:
Colocar la masa en el molde, pinchando aleatoriamente con un tenedor. Cubrir primero con jamón cortado en lonchas muy finas, colocar encima los dátiles cortados en dos a lo largo, y el queso en rodajitas también muy finitas... Cerrar con el resto de masa y pintar con una yema de huevo antes de meter al horno precalentado a 180ºC hasta dorar.... ¡y listo!
La mejor manera de cortar el queso es hacerlo recién salido del frigorífico en frio.
