ENTRECOT CON CABRALES O QUESO AZUL

INGREDIENTES:

• 1 Kg. de entrecot de ternera.
• 1/2 litro de nata.
• 1/4 de cabrales o queso azul.
• Patatas.
• Aceite.

PREPARACIÓN:

Se frien las patatas. Se pone a reducir la nata con el queso y se pasa por la plancha el entrecot. Ponemos en el plato las patatas y el entrecot y se cubren la carne y las patatas con la salsa obtenida.