MERO AL HORNO CON CEBOLLETAS

INGREDIENTES:

• 800 gr. de mero en lomos.
• 4 - 6 cebolletas
• 1/2 vaso de vino blanco.
• aceite de oliva virnge.
• 1 ramita de tomillo.
• Sal.

PREPARACIÓN:

Poner en una fuente de horno engrasada con el aceite de oliva virgen las cebolletas cortadas en rodajas. Introducir en el horno precalentado a 200ºC con la ramita de tomillo hasta que empiecen a dorarse. Trocear los lomos de mero, salar, y colocar sobre la cama de cebolletas, regar con el vino blanco y dejar hacer de 5 a 8 minutos más, dependiendo del grosor de los lomos.