CARNE GUISADA CON PASTA

INGREDIENTES:

• 500 g de carne para guisar
• 200 g de pasta
• 1 pizca de sal
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 tomate
• 1 cucharada de aceite
• 1 zanahoria
• 1 cucharadita de colorante o pimenton
• 1 litro de caldo
• 1 tacita de vino blanco

PREPARACIÓN:


Picar la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria, el tomate y el ajo.

Rehogar en una olla con el aceite hasta que este doradito. Se incorpora la carne ya troceada, añadir el vino blanco y rehogar un poco.

Añadir después el caldo hasta cubrir la carne, se da unas vueltas al añadir el pimentón, se cierra la olla y dejar al fuego unos 30 minutos.

Pasado ese tiempo se abre y se añade la pasta y algo más de agua, se echa la sal, y se cuece hasta que esté en su punto.