MERLUZA CON GAMBAS

INGREDIENTES:

• 800 Gr. de lomos de merluza.
• 150 gr. de gambas.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 3 o 4 patatas.
• 1 cebolla.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal.
• Pimienta.

PREPARACIÓN:

Partir la merluza en lomos pequeños. Pelar y cortar las patatas en rodajas y la cebolla en pluma. En una cazuela freír juntas hasta que estén tiernas las patatas. Escurrir el aceite sobrante, añadir el vino blanco, la sal y la pimienta. Incorporar los lomos de merluza y las gambas, tapar y dejar hacer unos 3 o 4 minutos.