REDONDO DE PAVO AGRIDULCE

INGREDIENTES:

1 Redondo de pavo.

1 vaso de agua.

1 un vaso de vinagre.

1 vaso de azúcar

1 vaso de aceite.

Sal.

Pimienta.

PREPARACIÓN:

Todo en crudo.

Se mete el redondo en la tartera que viene ya atado para que coja forma y se le añade por encima un vaso de agua, un vaso de vinagre, un vaso de azúcar y otro de aceite, sal y pimienta. Se pone a cocer a fuego lento y se le van dando vueltas y ya va cogiendo color doradito y listo. Se puede acompañar, que le va muy bien, un arroz en blando, al que una vez hecho, se le añade un refrito de bacon, ligeramente dorado, y pasas normales de Borges sin pepitas. Ligeramente dorado todo se le añade al arroz y se mezcla bien. Se sirve frío o caliente a voluntad.