RECETAS CON PHILADELPHIA, 1: DELICIAS DE JAMÓN IBÉRICO

INGREDIENTES (para 40 unidades):

300 gr. de Philadelfia original. 200 gr. de queso requesón. 40 gr. de tomates secos picados. 1 cebollino picado. 30 gr. de aceitunas negras picadas. sal y pimienta. 2,5 hojas de gelatinas hidratadas. 40 lonchas de jamón ibérico muy finas. 3 PREPARACIÓN:  Batir el Philadelphia y el requesón hasta que estén cremosos.  Incorporar el tomate, el cebollino, las aceitunas y mezclar completamente. Rectificar el punto de sal. Disolver la hoja de gelatina en una cucharada de leche y añadir a la mezcla. A la hora de realizar el rollito, poner las lonchas sobre la mesa de trabajo bien estiradas. Disponer en uno de los bordes 30 gr. aproximadamente de la mousse.  Envolver como si de un canelón se tratara. Una receta obtenida de: PHILADELPHIA.COM